Описание и свойства субстанции Масло семян тыквы

Масло семян тыквы обыкновенной

Относится к продуктам растительного происхождения, имеющим сложный химический состав.

Описание: Маслянистая жидкость темно-зеленого цвета с характерным запахом; допускается незначительный осадок, исчезающий при встряхивании.

Тыквы семян масло получают методом холодного прессования семян тыквы обыкновенной – Cucurbita pepo L., семейства тыквенные - Cucurbitaceae и применяют в качестве субстанции для изготовления лекарственных средств.

Общие свойства:

Жирнокислотный состав масла:

• Миристиновая кислота - 0,5 %;
• Пальмитиновая кислота - 8-12 %;
• Пальмитолеиновая кислота - < 0,5%;
• Стеариновая кислота 4-7 %;
• Олеиновая кислота 22-36 %;
• Линолевая кислота 35-55 %;
• Альфа-линоленовая кислота < 1 %;
• остальных менее 1 %.

Также входят токоферолы, каротиноиды (лютеин и бета-каротин), хлорофилл.

Масло тыквы содержит богатейший комплекс витаминов А, В1, В2, В6, С, Р, Е (мин 50 мг/100 г масла), РР, а также сбалансированные природой группы биологически активных веществ: фосфолипидов, флавоноидов, токоферолов, каротиноидов, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, минеральных соединений, микроэлементов (цинк, железо, кальций, магний) и др. полезных веществ.